HemmaHosSofi med familj

Vilken mysig eftermiddag jag och Love fick på tu man hand.

Tog en promenad upp till babysången och den lilla godingen satt klistrad jämte mig i 45min, sedan tog vi en snabb fika innan vi gick till affären.

Härligt väder och asfalt under fötterna.

Sedan hem och börja med middagen, och ja.. det blev väldigt bra trots att det inte alls blev som det skulle.

Jag la färsen i en bunke, och sedan kom Joline och ville ringa sin kompis. Visst, klart du skall göra det lilla vän. Så lämnade jag diskbänken och hamnade i telefon.

Undertiden tar Fredrik över och öser i allt som står på receptet.

Saken är den att jag oftast bra skriver ner ingredienser, alltså inte hur man gör.

Så istället för biffar i sås, blev det en ur smarrig köttfärslimpa med potatis, lingon och en god sallad med massa olivolja, balsam vinäger och frysta örtkryddor provencale.

Såhär skulle det sett ut..

Ingredienser
4 port
500 g köttfärs
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk chilisås
½ tsk salt
smör
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
1 tsk grovmalen peppar, t ex - vit- svart- grön- och rosépeppar
1 tsk soja
½ tsk timjan
1/2 dl vatten

Gör så här
Blanda köttfärs, vitlök, chilisås och salt till en jämn färs. Forma färsen till 8 biffar. Stek dem i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Ta upp biffarna. Rör ner crème fraiche, peppar, soja, timjan och vatten i stekpannan. Koka upp såsen och lägg ner biffarna. Låt koka någon min. Gott till pasta eller potatis.

Eller..

Blanda ihop alla ingredienser, forma till en limpa och in i ugnen på 200' ca 60min.

♥